汤浦月饼是汤浦人的文化记忆和传统手艺。传统行业的现代化改造，既是传承汤浦文化的有效举措，又是响应当下“舌尖上的安全”的强大号召。

　　自去年11月开始，区市场监督管理局多次对汤浦月饼生产小作坊展开实地考察和业务指导，并就业主不同作业区的规划提供合理改造建议，同时向业主解释食品生产必要流程和关键控制点。

　　农村自建房面积小、结构复杂，如何在有限的空间里规划出完整的生产流程，同时又满足严格的食品安全生产规范，对于监管部门和业主都是一项难题。为了能更合理、更切合实际地改造作业区，汤浦市场监管所工作人员多次和业主进行座谈、勘察现场，并邀请相关专业人士提供建议，几经波折终于敲定最终平面布局图。

　　作业区改造过程中，区市场监管局进行了全程跟踪，实时监督。